SABORES DEL OTOÑO

Empezó mi temporada favorita del año en la que empieza el frío, que huele a pan recién horneado y tiene colores espectaculares. La temporada de comer pay, sopas y tomar bebidas calientes mientras ves tu serie favorita en pijama.

Así como para sentirte en ambiente otoñal decoras y te vistes de acuerdo a la temporada, en la cocina hay que tener los ingredientes adecuados para sacar el mayor provecho. Con ellos vas a tener la posibilidad de explorar un mundo de sabores y texturas en platillos reconfortantes y deliciosos. Es por eso que aquí te dejo los ingredientes que no pueden faltar dentro de mi cocina y la tuya.

Hierbas y Especias como canela, clavo, nuez moscada, romero, anís y más

Enteras o molidas, las hierbas y especias te ayudan a darle el toque otoñal a cualquier bebida o platillo dulce o salado. Aprende a combinarlas, experimenta con ellas mientras disfrutas y verás como cambia tu experiencia culinaria por completo.

Calabaza: todos los tipos que puedas encontrar

Existe una gran variedad de calabazas que se dan en esta temporada y varían en texturas y sabores. Las puedes encontrar enteras o si quieres evitarte trabajo, puedes encontrar algunas variedades en forma de puré enlatado. Existe la calabaza de castilla, bonetera, butternut, espagueti y una infinidad de variedades. Con ellas puedes preparar desde sopas, hasta platos fuertes, postres y bebidas, no tengas miedo y atrévete a probarlas.

Manzanas en todas sus variedades

En México podemos encontrar manzanas durante todo el año, sin embargo, en esta temporada son ideales para preparar postres y bebidas otoñales. Son muy versátiles y les puedes sacar mucho provecho, incluso en preparaciones saladas.

Papa y camote

Como guarnición para cualquier platillo o como ingrediente principal, las variedades de papa y camote son un must esta temporada. Ideales para hornear, freír, asar o hervir son de los ingredientes con los que más puedes experimentar. Te sacan de cualquier apuro, son budget friendly y muy versátiles.

Setas y champiñones

Saludables y exquisitos. Sírvelos en sopas, estofados, guarniciones o en cualquier presentación. Los hongos y setas te ayudarán a mantener una alimentación balanceada, además de que, gracias a su variedad los hay para cualquier tipo de preparación.

Mandarinas y cualquier cítrico

La mandarina, una de las frutas favoritas gracias a su sabor dulce y ácido. Los cítricos están en temporada y además de ser deliciosos, están repletos de nutrientes que sirven para fortalecer tu sistema inmune. Disfrútalos solos como snack, en postres y bebidas, incluso pueden entrar en preparaciones saladas.

Nueces

Disfruta cualquier nuez como snack, en sopas, platos fuertes, postres o bebidas. Durante el otoño puedes realizar una infinidad de platillos que las incorporen y te ayuden a levantar el espíritu.

Estos son los ingredientes que no pueden faltar en mi cocina en esta temporada otoñal. Cuéntame, ¿Cuáles son los tuyos?